日本で唯一!年中出荷できる牡蠣の産地

北海道厚岸町は昔から牡蠣の名産地で、アイヌ語の『アッケケシ: 牡蠣の多い所』が転化したという説があるほどです。
身はふっくらと育ち甘味が濃厚なのが特徴です。 厚岸の恵まれた自然環境が牡蠣をおいしく育てます。そして『低温で成長が遅くなる』という性質を利用して養殖の時期をコントロール出来るので年中出荷することが可能なのです。


水温が低く通年温度変化が少なく、さらには海水と淡水が混じり合い、餌となる植物性プランクトンがとても豊富

水温が低いと牡蠣の成長が遅くなり本州以南の水温が高い地域に比べてゆっくり じっくり育ちます。 また長い時間、栄養を取り続けることで大きく成長します。 さらに、厚岸湖とそれと直結する厚岸湾は、外海のプランクトン豊富な海水と、山や湿原の養分をたっぷり含んで注ぐ別寒辺牛川の淡水が混じり合うという特化した海域であり、栄養を十分に取り込みコクがあってうまみが凝縮した牡蠣に成長するわけです。

厚岸漁協直売店(厚岸町)

厚岸前浜の素晴らしい資源に恵まれ日々、お客様に満足して頂ける商品を提供し、
全国に新鮮且つ安全な商品を発送しております。

■Lサイズ牡蠣10個 ■殻むき用ナイフ付き ※こちらの商品は産地直送のため、他の商品との同送はできません。ご了承ください。
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北海道厚岸町は昔から牡蠣の名産地で、アイヌ語の『アッケケシ: 牡蠣の多い所』が転化したという説があるほどです。
身はふっくらと育ち甘味が濃厚なのが特徴です。 厚岸の恵まれた自然環境が牡蠣をおいしく育てます。そして『低温で成長が遅くなる』という性質を利用して養殖の時期をコントロール出来るので年中出荷することが可能なのです。


水温が低く通年温度変化が少なく、さらには海水と淡水が混じり合い、餌となる植物性プランクトンがとても豊富

水温が低いと牡蠣の成長が遅くなり本州以南の水温が高い地域に比べてゆっくり じっくり育ちます。 また長い時間、栄養を取り続けることで大きく成長します。 さらに、厚岸湖とそれと直結する厚岸湾は、外海のプランクトン豊富な海水と、山や湿原の養分をたっぷり含んで注ぐ別寒辺牛川の淡水が混じり合うという特化した海域であり、栄養を十分に取り込みコクがあってうまみが凝縮した牡蠣に成長するわけです。

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