羅臼漁協 海鮮工房(羅臼漁協 海鮮工房)

知床の寒流に鍛えられ、見事な幅と厚さに育つ「羅臼昆布」は7月下旬から8月末までの一ヶ月余りに羅臼の漁師が全精力をかけて漁をします。その「羅臼昆布」は製品化までに昔は八十八、今でも四十を超える工程を要するので、濃厚で香り高く、しかも清澄で上品な”だし”がひけます。また、口当たりが良いのでそのまま食べても美味です。

■羅臼昆布
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羅臼漁協 海鮮工房(羅臼漁協 海鮮工房)

知床の寒流に鍛えられ、見事な幅と厚さに育つ「羅臼昆布」は7月下旬から8月末までの一ヶ月余りに羅臼の漁師が全精力をかけて漁をします。その「羅臼昆布」は製品化までに昔は八十八、今でも四十を超える工程を要するので、濃厚で香り高く、しかも清澄で上品な”だし”がひけます。また、口当たりが良いのでそのまま食べても美味です。

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北海道羅臼町産
天然羅臼昆布
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