北イタリア・ピエモンテを代表する
「ブラ」を祖とする本格チーズ


6カ月以上熟成した酪恵舎唯一のハードタイプチーズ。ワインの産地としても知られる北イタリア・ピエモンテでもっとも多く作られているチーズ「ブラ」の脂肪を抜いたタイプ。職人さんが現地で製法を学んだ本場仕込みの味わいです。真空パックを開けたら、ラップに包み直してひと晩ほど冷蔵庫へ。こうすることで表面の状態が良くなり、さらにおいしく味わえます。外側の皮を薄く削り、ケーキのように切ってそのまま召し上がれ。赤ワインやウイスキーなどのお酒にもよく合います。

白糠酪恵舎(白糠町)

白糠酪恵舎はイタリアンチーズを専門に製造しています。イタリアではチーズを食事として食べ、料理にもたくさん使います。食材として最も魅力のあるイタリアのチーズをイタリアへ行き、その製造技術を学びました。酪恵舎のチーズも、そのまま食べて、あるいはいろいろな食材と合わせて楽しんでほしいと思っています。

■生乳(白糠産)、塩、菜種油(外皮コーティング用) 
※〕徇簑(10℃以下)で保存して下さい。
※品質保持のため冷蔵便発送とさせて頂きます。
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北イタリア・ピエモンテを代表する
「ブラ」を祖とする本格チーズ


6カ月以上熟成した酪恵舎唯一のハードタイプチーズ。ワインの産地としても知られる北イタリア・ピエモンテでもっとも多く作られているチーズ「ブラ」の脂肪を抜いたタイプ。職人さんが現地で製法を学んだ本場仕込みの味わいです。真空パックを開けたら、ラップに包み直してひと晩ほど冷蔵庫へ。こうすることで表面の状態が良くなり、さらにおいしく味わえます。外側の皮を薄く削り、ケーキのように切ってそのまま召し上がれ。赤ワインやウイスキーなどのお酒にもよく合います。

白糠酪恵舎(白糠町)

白糠酪恵舎はイタリアンチーズを専門に製造しています。イタリアではチーズを食事として食べ、料理にもたくさん使います。食材として最も魅力のあるイタリアのチーズをイタリアへ行き、その製造技術を学びました。酪恵舎のチーズも、そのまま食べて、あるいはいろいろな食材と合わせて楽しんでほしいと思っています。

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北海道白糠町
モンヴィーゾ
1100409306006
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